③醤油麹講座

醤油の香ばしさと麹の芳醇な香りが調和する万能調味料です。かけて良し、和えて良し、漬けて良し。醤油のようにさまざまな料理に活用でき、醤油と麹の熟成した香りが、素材の味を引き立てます。仕込んだ醤油麹はお持ち帰り頂き、活用方法などの実習をして試食頂きます。

miso*miso

孫のアトピーをきっかけに発酵食を研究、味噌、麹などの発酵食にこだわった料理教室『miso*miso』を開く。
日本人の健康を支えてきた発酵食品で健康なライフスタイルが送れるようにと活動しています。
またインストラクター資格取得コースもあり、修了された方は資格証が得られます。
コロナ禍で免疫力を上げる方法として発酵食の力が注目されています。是非効果的な摂り方や活用方法を知って大切なご家族の健康のために毎日の食卓に取り入れてみませんか。

営業時間
09:00 ~ 19:00

【定休日】不定休

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