インストラクター資格取得コース

全8回コースで最短4ヵ月で卒業となります。毎回当協会オリジナルテキストで理論を学んだ後調理実習に入ります。（座学のみの回もあります）
身近で奥深い「発酵食」を知ることで毎日のしょくせいかつがより豊かになります。
一期生、二期生共に学んでいくうちに互いの絆も深まっていき、卒業後も更に交流を深めています。
発酵食を普及する活動を通して発酵愛を育んでいってます。
この事は講座での学びをそのまま終わらせることなく実践に活かせる良い機会になっています。